Journal Jurusan Teknologi Industri Pertanian
-
Pendugaan Umur Simpan Nasi Jagung Madura Instan Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT)Penulis : Septi Astinna WulansariDosen Pembimbing I : Khoirul Hidayat, ST. MTDosen Pembimbing II :Dr. Ir. H. Asfan, MP
-
ANALISIS KEHALALAN AYAM POTONG DI PASAR KRIAN SIDOARJO, JAWA TIMURPenulis : Mukhammad Hari Nur ImanDosen Pembimbing I : Dr. Moh Fuad Fauzul M, S.TP., M.SiDosen Pembimbing II :Ir. M. Fakhry, MP
-
Optimasi Formulasi Tortilla Bread Jagung Madura dengan Penambahan Gum Arab dan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreaus Jacq)Penulis : Nila FebriyantiDosen Pembimbing I : Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc., Ph.D.Dosen Pembimbing II :Dr. Ir. Raden Faridz, MP
-
Pembuatan Tortilla Bread Jagung Madura (Zea mays) dengan Fortifikasi Tepung Kedelai Hitam (Glycine max (L) Merrit)Penulis : Solehatun MunawarohDosen Pembimbing I : Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc., Ph.DDosen Pembimbing II :Dr. Ir. Raden Faridz, MP
-
Pendugaan Umur Simpan Rengginang UMKM Camilan Canda dengan Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT)Penulis : Eko Sukarno PutroDosen Pembimbing I : Khoirul Hidayat, S.T., M.T.Dosen Pembimbing II :Ir. Muh. Fakhry, M.P.
