Penggunaan plastik semakin meningkat setiap tahunnya mulai dari keperluan rumah tangga hingga industri besar. Pengunaan plastik di Indonesia per kapita sudah mencapai 17 kilogram per tahun dengan pertumbuhan konsumsi mencapai 6-7 persen per tahun. Mendapatkan persamaan nilai kuat tarik (tensile strength), elongasi (elongation), modulus young dan permeabilitas uap air biodegradable film menggunakan berbagai macam konsentrasi pulp batang pisang dan mendapatkan hasil optimasi biodegradable film. Penelitian ini menggunakan metode RSM (Response Surface Methodelogy) dengan menggunakan 2 faktor yaitu tepung gathotan, pati singkong dan pulp pelepah pisang. Nilai persamaan tensile strength Y = 63.124,7 – 14.275,6 X1 – 6.216,3 X2 + 834,5 X12 + 35,0 X22 + 794,0 X1X2 , elongation Y = – 0,24267 + 0,69340 X1 – 3.40091 X2 – 0,05112 X12 + 0,17403 X22 + 0,37550 X1X2 dan modulus young Y = 13.529,8 – 2.853,7 X1 – 3,780,4 X2 + 171,6 X12 + 523,7 X22 + 235,8 X1X2, water vapor permeability Y = – 0,078243 + 0,028315 X1 + 0,034604 X2 – 0,001473 X12 + 0,001887 X22 – 0,003570 X1X2. Optimasi menggunakan Responce Surface Methodelogy (RSM) menunjukkan bahwa sampel pada kadar gathotan 8,1818 g dan pulp sebesar 1,1263 g menunjukkan nilai hasil sampel terbaik uji tensile strength, elongation, modulus young dan permeabilitas uap air. Proporsi tersebut menghasilkan nilai tensile strength 2.547,11 MPa, elongation 1,86 %, modulus young 251,12 MPa dan permeabilitas uap air sebesar 0,06 gr/m2.day. Kata Kunci: Sifat mekanik, biodegradable film, RSM, selulosa

The use of plastics is increasing every year from households to big industries. Plastic usage in Indonesia per capita has reached 17 kilograms per year with consumption growth reach 6-7 percent per year. Obtained equations of tensile strength, elongation, modulus young and water vapor permeability of biodegradable films using various concentrations of banana stem pulp and obtained biodegradable film optimization results. This research uses RSM (Response Surface Methodelogy) method using 2 factors, namely gathotan flour, cassava starch and banana stem pulp. The equation value of tensile strength Y = 63.124,7 - 14.275,6 X1 - 6,216.3 X2 + 834,5 X12 + 35,0 X22 + 794,0 X1X2, elongation Y = - 0,24267 + 0,69340 X1 - 3,40091 X2 - 0,05112 X12 + 0,17403 X22 + 0,37550 X1X2 and modulus young Y = 13,529,8 - 2,853,7 X1 - 3,780,4 X2 + 171,6 X12 + 523,7 X22 + 235,8 X1X2, water vapor permeability Y = - 0.078243 + 0.028315 X1 + 0,034604 X2 - 0,001473 X12 + 0,001887 X22 - 0,003570 X1X2. The optimum using Response Surface Methodelogy (RSM) showed that the gathotan gauge was 8.1818 g and the pulp of 1.1263 g showed the best sample value of the test of strength, elongation, modulus young and vapor permeability. The proportion yields tensile strength value of 2,547,11 MPa, elongation 1,86%, modulus young 251,12 MPa and vapor permeability equal to 0,06 gr / m2.day. Keywords: Mechanical properties, biodegradable film, RSM, cellulose