Brownies merupakan cake lembut bewarna cokelat dengan tekstur padat. Pembuatan variasi brownies banyak diminati oleh masayarakat. Salah satu varian rasa yaitu brownies jagung. Dalam pembuatan ini dilakukan 27 perlakuan yaitu 3 faktor dan 3 level. Metode yang digunkan dalam penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap. Dengan menggunakan pengujian analisys of variance. Hal ini dilakukan unntuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh signifikan faktor terhadap responyayg dihasilkan. Namun pengujian ini tidak bisa melihat perbedaan dalam level tiap faktor. Untuk itu dilakukan uji lannjut untuk mengetahui perlakuan mana ynag berbeda signifikan, yaitu dengan menngunakan comparation test dengan menngunakan tukey. Dengan menggunakan tukry maka dapat dilihat rata-rata respon yang diperoleh dari responden sehingga bisa didapatkan skor terbaik dari respon tersebut.

Brownies are soft brown colored cakes with dense texture. Making variations of brownies much in demand by the community. One of the flavor variants is corn brownies. In this manufacturing, 27 treatments are 3 factors and 3 levels. The method used in this research is complete randomized design. By testing analisys of variance. This is done to determine whether or not the significant influence of factors on the responsyayg generated. But this test can not see the difference in the level of each factor. For this purpose, we have to test lannjut to know which treatment is significantly different, that is by using comparation test by using tukey. By using tukry it can be seen the average response obtained from respondents so that can get the best score from the response.

Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal