CV. ANITA FAMILY MEMILIKI MASALAH PADA KUALITAS ROTINYA, BERIKUT 5 JENIS CACAT YAITU ROTI BENTUK JELEK, ROTI AGAK GOSONG, ROTI JADI GEPENG, ROTI KADALUARSA DAN UKURAN TIDAK SAMA. UNTUK MENGURANGI JUMLAH CACAT YANG TERJADI MAKA DIAMBIL METODE YANG COCOK UNTUK MASALAH INI YAITU DENGAN MENGGUNAKAN METODE NEW SEVEN TOOLS. PADA DIAGRAM AFINITAS DILAKUKAN PENGUMPULAN IDE DARI SEMUA PIHAK PADA BEBERAPA BAGIAN DARI SEGI METODE, MANUSIA, LINGKUNGAN DAN MESIN SERTA PENGUKURAN. PADA DIAGRAM PARETO ADA 3 CACAT YANG HARUS DITANGANI SECARA CEPAT KARENA TINGKAT PROSENTASENYA SEBESAR > 20%. PADA DIAGRAM POHON DAPAT DIJELASKAN DENGAN MENGAMBIL CONTOH PENYEBAB CACAT AGAK GOSONG YAITU DARI SEGI METODE DAN AKAR PENYEBABNYA. KATA KUNCI : CACAT ROTI, NEW SEVEN TOOLS, DIAGRAM PARETO, AFFINITY DIAGRAM, RELATION DIAGRAM, TREE DIAGRAM

CV. ANITA FAMILY HAS PROBLEMS WITH THE QUALITY OF BREAD, THE FOLLOWING 5 TYPES OF DEFECTS ARE UGLY BREAD, BREAD A LITTLE CHARRED, BREAD SO FLATTENED, BREADS EXPIRED AND THE SIZE IS NOT THE SAME. TO REDUCE THE NUMBER OF DEFECTS THAT OCCUR THEN TAKEN A SUITABLE METHOD FOR THIS PROBLEM IS BY USING THE METHOD NEW SEVEN TOOLS. ON THE AFFINITY DIAGRAM IS DONE GATHERING IDEAS FROM ALL PARTIES ARE GROUPED INTO DIFFERENT PARTS OF THE METHOD, HUMAN, ENVIRONMENT AND MACHINE AND MEASUREMENT. IN THE PARETO DIAGRAM IT IS KNOWN THAT ON BROWN TOAST DEFECTS THERE ARE 3 DEFECTS THAT MUST BE HANDLED QUICKLY BECAUSE THE PERCENTAGE LEVEL OF> 20%. IN THE TREE DIAGRAM CAN BE EXPLAINED BY TAKING THE EXAMPLE OF THE CAUSE OF THE SLIGHTLY BURNED DEFECT THAT IS IN TERMS OF METHOD AND THE ROOT CAUSE. KEYWORDS : BREAD DEFECTS, NEW SEVEN TOOLS, PARETO DIAGRAMS, AFFINITY DIAGRAMS, RELATION DIAGRAMS, TREE DIAGRAM

Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal