Salah satu permasalahan yang dihadapi oleh produsen kerupuk di Desa Labuhan Kec. Sreseh Kab. Sampang adalah proses pengeringan kerupuk yang cukup lama ditambah lagi jika memasuki musim penghujan mengakibatkan produktifitas berkurang. Pengeringan yang dilakukan secara alami dan dilakukan dipinggir-pinggir jalan mengakibatkan tingkat kebersihannya tidak terjaga. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, perlu adanya suatu alat pengering yang dapat meningkatkan produktifitas meski dalam kondisi cuaca yang kurang stabil. Serta dapat meningkatkan kualitas kerupuk yang bersih karena terhindar dari debu dan asap kendaraan bermotor. Dari hasil penelitian yang dilakukan yang meliputi perancangan prototype pengering kerupuk dengan Metode Nigel Cross, dihasilkan prototype yang mempunyai spesifikasi diantaranya penggunaan kaso meranti sebagai rangka, plastik mulsa hitam sebagai kolektor panas, roda troli agar mudah dipindahkan dan triplek ukuran 8 mm sebagi nampan. Dari pengujian prototype dihasilkan prosentase pengurangan kadar air yang dilakukan dengan menggunakan prototype pengering sebesar 25 % sedangkan pengeringan yang dilakukan secara alami prosentase pengurangan kadar air sebesar 23 %. Kata Kunci : Prototype, Nigel Cross, Kolektor Panas

ABSTRACT One of the problems faced by producers of crackers in the Village of Labuhan District Sreseh Regency Sampang is the drying process long enough crackers plus more if the rainy season resulted in reduced productivity. Drying is done naturally and do edge-roadside resulted in the level of cleanliness is not maintained. To overcome these problems, the need for a dryer that can increase productivity even in unstable weather conditions. And to improve the quality of crackers are clean because of the dust and smoke in motor vehicles. From the results of research conducted that includes the design of prototype dryer crackers with Nigel Cross Method, produced a prototype which has specification including meranti rafters use as a frame, black plastic mulch as a thermal collector, trolley wheels to be easily removed and plywood size 8 mm as a tray. From the resulting prototype testing percentage reduction of water content is done using a prototype dryer by 25% while drying is done naturally percentage reduction of water content of 23%. Keywords: Prototype, Nigel Cross, Thermal Collector

Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal Baca Jurnal