M.Salman Al Khoir NRP 10.03.4.1.1.00035. Konsentrasi Seng (Zn) Pada Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dan Lingkungan Tambak Di Desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan. Dibimbing oleh: Dr. Apri Arisandi, S.Pi., M.Si dan Yudhita Perwitasari, S.Pi., M.Si ABSTRAK Efek toksisitas seng (Zn) dalam tubuh tidak dapat terlihat langsung, tetapi akan terlihat beberapa tahun kemudian karena logam ini memiliki sifat terakumulasi pada mahkluk hidup, sehingga perlu adanya kewaspadaan terhadap proses pengelolaan dan pengecekan konsentrasi logam berat tersebut pada produk perikanan salah satunya jenis ikan bandeng (Chanos chanos). Tujuan penelitian dilakukan untuk mengetahui konsentrasi seng (Zn) pada ikan bandeng (Chanos chanos), sedimen dan badan air tambak di desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan. Hasil pengamatan konsentrasi Zn pada ikan bandeng (Chanos chanos) dan lingkungan tambak di desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan menunjukkan bahwa rata-rata konsentrasi Zn air tambak desa Tanjungan tinggi yaitu 0,27 ppm. Rata-rata konsentrasi Zn pada sedimen yaitu 363,58 ppm, sedangkan konsentrasi Zn ikan bendeng (Chanos chanos) 86,78 ppm dengan konsentrasi yaitu ikan bandeng I sebesar 70,95 ppm, ikan bandeng II 77,68 ppm, ikan bandeng III sebesar 111,73 ppm. Nilai rata-rata konsentasi Zn pada daging ikan tersebut menunjukkan bahwa ikan bandeng diperairan tambak desa Tanjungan Kecamatan Kamal masih layak untuk dikonsumsi oleh konsumen karena tidak melebihi ambang batas yang membahayakan tubuh. Kata Kunci: Ikan bandeng (Chanos chanos), air tambak, sedimen dan logam seng (Zn).

M.Salman Al Khoir NRP 10.03.4.1.1.00035. Concentration of Zinc (Zn) At milkfish (Chanos Chanos) and Environmental Pond in the Village District of Kamal Tajungan Bangkalan. Supervised by: Dr. Apri Arisandi, S.Pi., M.Si and Yudhita Perwitasari, S.Pi., M.Si ABSTRAK Toxicity effects of zinc (Zn) in the body cannot be seen directly, but will look a few years later because these metals have accumulated in living beings, so the need for vigilance against the process of managing and checking the concentration of heavy metals in fishery products is one type of fish to the milkfish (Chanos chanos). The purpose of the research was conducted to determine concentrations of zinc (Zn) on fish, milkfish (Chanos chanos), sediment and water of ponds in the village of Tajungan sub-district of Bangkalan Regency Kamal. Concentration of Zn observations on fish, milkfish (Chanos chanos) and environment of ponds in the village of Tajungan sub-district of Bangkalan Regency Kamal pointed out that the average concentration of Zn Tanjungan village high embankment of water i.e. 0.27 ppm. The average concentration of Zn in sediments of 363,58 ppm, whereas the concentration of Zn milkfish (Chanos chanos) 86,78 ppm concentration of fish with milkfish I of 70,95 ppm, milkfish II 77,68 ppm, milkfish III of 111,73 ppm. The average value of Zn on concentration the fish meat showed that fish farmed whitefish village Tajungan district, Kamal is still eligible to be consumed by consumers because it exceed a threshold which harm the body. Key words: milkfish (Chanos chanos), pond water, sediments and metals zinc (Zn).