Detail Karya Ilmiah
-
Karakteristik Tekstur dan Cooking Quality mi fungsional dari ubi jalar ungu (Ipomea batatas poiret) dan tepung singkong termodifikasiPenulis : Wildan ShalihyDosen Pembimbing I : Ir. umi Purwandari. M.App.Sc., P.hDDosen Pembimbing II :Sri Hastuti S.Pt., MPAbstraksiAbstraction
Detail Jurnal