Agroindustri adalah suatu industri yang bahan baku utamanya merupakan hasil dari pertanian atau menghasilkan suatu produk yang digunakan untuk input atau sarana dalam usaha pertanian. Agroindustri merupakan salah satu sektor ekonomi yang memerlukan perhatian lebih dari pemerintah daerah. Demikian halnya dengan Kabupaten Bangkalan. Peran pemerintah sangat penting guna mengembangkan agroindustri dan menentukan agroindustri yang tepat untuk dikembangkan sehingga agroindustri tersebut mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional dan menjadi ikon tersendiri bagi Kabupaten Bangkalan agar dikenal oleh masyarakat luas. Oleh sebab itu tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh kriteria yang paling dominan dalam menentukan produk unggulan dalam agroindustri dan untuk memperoleh produk unggulan agroindustri di Kabupaten Bangkalan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis berjenjang (Analytical Hierarchy Process/AHP), dengan menggunakan responden pakar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor kriteria yang paling penting terhadap penentuan produk unggulan agroindustri di Kabupaten Bangkalan adalah kriteria bahan baku dengan bobot tertinggi 0,299, selanjutnya investasi (0,261), inovasi produk (0,182), persaingan usaha (0,101), kapasitas produksi (0,066), kualitas produk (0,064) dan penentuan harga (0,028). Alternatif penentuan produk unggulan berbasis agroindustri pangan di Kabupaten Bangkalan yang tepat untuk dikembangkan terdapat 3 alternatif yaitu rebon kering (0,173), jamu (0,136), dan krupuk terung (0,112).

Agroindustry is an industry which is the main raw material is the result of agricultural or produce a product that is used to input or means in agriculture. Agroindustry is one sector of the economy that needs more attention from the local government. Likewise with the Bangkalan Regency. The role of government is essential to develop agroindustry and agroindustry determine the proper to be developed so that the agroindustry able to compete in national and international markets and become a separate icon for Bangkalan Regency to be known by the public. Therefore the purpose of this study is to obtain the most dominant criterion in determining the superior product in the agroindustry and agroindustry to acquire excellent products at Bangkalan Regency. The method used in this study is a tiered method of analysis (Analytical Hierarchy Process / AHP), using expert respondents. The results showed that the factors most important criteria to determine a superior product in the agroindustry are the criteria Bangkalan Regency raw materials with the highest weight 0.299, further investment (0.261), product innovation (0.182), competition (0.101), production capacity (0,066), product quality (0.064) and pricing (0.028). Alternative determination based agroindustrial food products featured in Bangkalan Regency the right to develop, there are 3 alternatives which dried small shrimp (0.173), herbs (0.136), and eggplant chips (0.112).

Baca Jurnal Baca Jurnal